Processo de produção da melancia: Aumento da produtividade

Abstract

A qualidade deixou de ser um diferencial tornando imprescindível nos mais diversos setores da economia, principalmente na área alimentícia. Geralmente, as empresas, vinculadas aos mais diversos setores da economia, têm sido pressionadas a adotar posturas de mercado cada vez mais voltadas ao atendimento dos desejos do consumidor. O presente trabalho busca auxiliar o produtor de melancia no processo de melhoria contínua da sua produção, com a intenção de tornar o negócio mais competitivo nesse segmento de mercado. O tema abordado trata-se de ferramentas de controle da qualidade aplicáveis na cultura de melancia, na Fazenda Santa Catarina, Bairro Graminha, próximo à cidade Oscar Bressane. Neste sentido, foi feita uma listagem de todas as ferramentas disponíveis, estudando e analisando aquelas que melhor se aplicasse para esse estudo. A utilização destas ferramentas no processo agrícola seguiu a estrutura das fases do ciclo PDCA, e em cada fase foram identificadas as melhores ferramentas para resolução do estudo proposto, obtendo um plano de trabalho melhor elaborado, assim como os resultados.

The quality is no longer a differentiator and became prerequisite in various sectors of the economy, especially in the food. Generally, companies, linked to various sectors of the economy, have been pressured to adopt postures market increasingly geared to meeting the desires of the consumer. This paper seeks to assist the producer of watermelon in the process of continuous improvement of its production, with the intention of making the company more competitive in this market segment. The topic is the quality control tools applicable in the culture of watermelon at Fazenda Santa Catarina, Graminha district, near the city Oscar Bressane. In this sense, there was a listing of all the available tools, analyzing and choosing those that best apply to this study. The use of these tools in the agricultural process followed the structure of the PDCA cycle phases, and each phase identified the best tools for solving the proposed study, getting a better prepared work plan, as well as the results.