Aplicação de Ferramentas Utilizando a Metodologia Seis Sigma para Redução de Perdas em uma Indústria do Segmento Alimentício

Abstract

Atualmente as empresas lutam para se manterem competitivas no mercado e a manufatura encontra neste contexto seu campo de ação, onde reduzir perdas e custos promoverá ganhos para a organização que é tarefa fundamental. Cada vez mais o que se busca em um processo industrial de produção é a maior obtenção de lucro e a consequente diminuição de perdas e prejuízos. Dentro deste cenário, surge a aplicação de metodologias que promovam oportunidades de melhorias, sendo uma delas o método DMAIC, com base na estratégia Seis Sigma. O presente trabalho parte de uma proposta de redução de perdas com a aplicação da ferramenta Seis Sigma, cuidadosamente pensado para a obtenção de maior lucro, uma vez que visa a redução de perdas. Sendo assim, o objetivo deste estudo é evidenciar e tratar a causa e origem das paradas de máquinas na linha de produção, que impactam negativamente no desempenho. Tal ação culminará em tempo disponível de produção que corresponderá a acréscimo de produtividade.

Currently companies are struggling to remain competitive in the market and manufacture in this context is its scope, which reduce losses and costs will promote gains for the organization that is critical task. Increasingly what is sought in an industrial production process is the most profit-making and the consequent reduction of losses and damages. Within this scenario, there is the application of methodologies that promote opportunities for improvement, one of the DMAIC method, based on the Six Sigma strategy. This study part of a loss reduction proposed in the application of Six Sigma tool, carefully designed to obtain higher profits, since it aims to reduce losses. Thus, the aim of this study is to highlight and address the cause and origin of machine stoppages in the production line, which impact negatively on performance. Such action will culminate in available time for production to match productivity growth.